家--夢想的力量

（2020年2月2日重新開幕）

台東在地人的飲食口味很獨特，常常胖媽和丫胖爸真心覺得好吃又有特色的店，卻撐不到1年就關門了（有種才寫介紹文就要馬上加註「停業中」的感覺），一間店若沒有超過一年還真無法讓人下定決心的推薦，這家開業約1年的小小麵包店，目前成了胖媽家的新寵，幾乎每個星期都會來光顧1次，主打歐式麵包，千萬別想成是硬的像木頭一樣的傳統歐式麵包，河堤時光的歐包，堪稱是外脆內軟有嚼勁，一口咬下去滿滿的麵粉香啊！

小巧精緻的店就開在接近太平溪出海口的河堤旁邊，隱身在馬偕醫院附近的住宅區裡，

種類多元的麵包，吐司、特色風味麵包、無糖無油麵團的歐式麵包、天然酵母系列等等，胖媽最愛的是他們的高水量乳酪歐包（下圖右下角那顆），及各式的風味麵包，

這是蔓越莓乳酪，應該屬於軟歐麵包，外皮有韌性但內芯比一般歐式麵包鬆軟，具有歐式麵包的麥香，又擁有類似日式麵包的軟，

看看這高水量乳酪歐包的斷面，外表酥脆、內芯散佈著大大小小的氣孔，別小看這個氣孔，它可是決定麵包口感的關鍵，讓麵包Q彈有咬勁，麥子的味道真的齒頰留香啊！

這麼好吃的麵包要怎麼保存，才能品嚐到最佳口感呢？別擔心，MENU的背面有詳細的教學文，把麵包冷凍起來，就不怕深夜肚子餓吃不到美味麵包了

這菜單是滿滿一張A4的紙，有很多選擇，不怕挑不到喜歡的口味（經胖媽詢問店家後，因怕不肖業者仿效，所以只能秀一些給大家「聞香」），想嚐鮮的還是直接到店裡逛逛，

一般麵包出爐的時間都落在下午3-4點，對於要上班的胖媽來說，每逢下班時間進到麵包店，想吃的麵包往往已經被搶食一空，這時就不得不稱讚河堤時光真的是來造福我們這些上班族，麵包出爐的時間都在4-6點之間（有些還在晚上6點以後才出爐），大大的加分啊！而且營業的時間到晚上9點，等胖媽忙完晚餐之後再去買都還來得及XD！

也可以加入他們的LINE，每天都會傳來今日出爐的麵包種類，先打電話去訂，晚上有空再去拿，完全不怕買不到，真的很方便，第一次加入還享有9折優惠喔

在哪裡？中華路豐里橋頭往馬偕醫院方向轉進去不到100公尺就看到了！因為胖媽對台東的餐飲業太過沒信心，看著他開店到現在才終於走進去，沒想到一吃成主顧，不禁扼腕之前浪費太久的時間，應該要早點鼓起勇氣嘗試的，想吃好吃的歐式麵包，來這裡就對囉！

2020.2.17新文

老闆前一陣子去法國進修，原本以為好吃的麵包店就此消失，沒想到今年2月1日在臉書上看到他們要重新開幕的訊息，出國回來的第一個假日趕緊去捧場，店內的擺設都沒有變，好懷念，

胖媽自從成為辣媽shania的粉絲後，都是自己在家手作麵包，已經很久沒有在外面買麵包了，但是這種歐式無（少）油低溫發酵的麵包，真的要很厲害才有辦法做出來，尤其是麵包裡面漂亮的氣孔，光是看著就覺得開心

不過營業時間從早上11點就開始了，一直到晚上8點20分，要買麵包要提早喔！我們下午4點半去的，已經沒有太多品項可以選擇了。

外皮酥脆有嚼勁，在嘴裡散發出麥子的香氣，麵包體本身卻又很柔軟，那袋吐司隔天早上2大2小吃剩下2片，是一種想念的味道啊！

現在要預留麵包要用IG和打電話，Line已經沒有再使用囉！歡迎舊雨新知來品嚐好吃的歐式麵包

河堤時光：臺東市中華路一段892巷50弄9號

                 電話：089-324967